Bøker

Her kan du lese om bøker som er utgitt med  støtte fra NSEs Fond:

“Spis deg ung” Ny bok fra Gunn Helene Arsky.

Redaksjonelt fra BokkildenVet du at du kan forlenge livet ditt, føle deg yngre og se yngre ut enn din virkelige alder? Endringer i kostholdet er det som skal til. I denne boka finner du de enkle, gode matrettene laget av 35 råvarer stappfulle av antialdringsstoffer.

Alt du trenger for å komme i gang! Ønsker du å føle deg ung og holde deg frisk og sprek lenger? Små endringer i kostholdet er det som skal til. Det er enklere enn du tror! Spis lettlaget supermat laget av råvarer stappfulle av anti-aldringsstoffer. Du fornyer cellene dine, senker kolesterolet, beholder en spenstig hud og holder deg slank. Det er aldri for sent å spise sunt. Unn deg selv gleden av å spise god mat som kroppen din trenger! * 70 lekre, lettlagde retter * Topp 5-tilberedning av alle råvarer * Kom i gang-program med mat og enkel mosjon for et yngre og bedre liv.

“Barn & diabetes” av Gunn Helene Arsky Cappelen 2006. ISBN 8202261538.

I 2005 søkte jeg øm økonomisk støtte fra Norsk selskap for ernærings fond til å skrive en bok omkring temaet barn med diabetes. Boken er nå et faktum etter at Cappelen forlag takket ja til å gi den ut, og i oktober
2006 ble den å finne i bokhandlene landet over. Barn & diabetes er en bok for familier, venner, slektninger og andre berørte til barn med diabetes, slik som lærere, barnevakter, helsepersonell, ernæringsfysiologer m.fl..
Jeg forteller i denne boken vår families historie og deler på alt det ”kruttet” vi følte vi måtte finne opp da vår datter Nadia fikk stilt diagnosen fem år gammel.

Bakerst i boken en samling av de beste oppskriftene og gode tips til
middag, desserter og festmat, varme og kalde drikker, lørdagsgodt, mat ved
lavt blodsukker, på reise, fest og høytid.